Mit dem Bionier auf der Spur der Natur

29.05.2017

Kommen Sie wann immer Sie wollen, aber rufen Sie vorher an! Als kleiner bäuerlicher Familienbetrieb gibt es bei uns keine fixen Öffnungszeiten, aber es ist fast immer jemand am Hof. Also melden Sie sich gerne, auch wenn sie alleine sind, und wann immer es geht, können wir gemeinsam den Hof Gandberg und dessen Schätze erkunden.

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Ist Bio immer logisch? Wer sind die PIWIs? Wie schmeckt Naturwein?

Individuell abgestimmt ist bei uns jede einzelne Arbeit und auch die Führungen. Wir treffen uns im Hof und wandern zuerst durch die lichte Schönheit der Weinberge, die je nach Jahreszeit ein anderes Kleid tragen, frisches Grün, hohe Gräser, reife Trauben oder winterliche Ruhe. Reden wir über natürlichen Anbau: Artenvielfalt, Biodiversität, was biologisch für uns bedeutet und wie wir ein biologisches Gleichgewicht schaffen... Achtsam begleiten wir die Natur vom Samen zur Rebe, von der Traube zum Wein. Und von diesem probieren wir in unserem „Verkostungsraum“ unter der Laube verschiedene Sorten. Gelegentlich geht es auch in den Keller wo tiefere Geheimnisse wie halbfertige Weine vom Fass verborgen liegen. Der Keller spiegelt unsere Philosophie und Werte: einfach natürlich. Und immer wieder ist alles verbunden, drinnen fängt schon draußen an.