T.N. 14 Solaris 2016

T.N. 14
Solaris
2016

Un sogno estivo: Solaris
Un vino vivace per uscire e festeggiare insieme agli amici. Dai 18 anni. Unisex. Ognuno senta cosa naso e bocca gli ispirano. Che siano frutti esotici maturi, gialli o piuttosto frutta a nocciolo. Saporito, speziato, affascinante, attraente, con un’anima fresca e vivace: questo bianco mostra carattere.

Uva T.N.14 Solaris

Uva T.N.14 Solaris

VARIETÀ: Solaris. Vino bianco. Anno d’impianto 2014: viti giovani, ancora impetuose, selvagge, audaci.

Terreno e ubicazione

TERRENO E UBICAZIONE: Appiano Monte, Putschwan e Kaltere Höhe. Fra 500 e 700 m s.l.m. Terreno argilloso, calcareo, in parte molto povero, scheletrico ricco, profondo, con un’alta percentuale di roccia dolomitica bianca.

VENDEMMIA: Con la raccolta di Solaris si apre ogni anno la vendemmia. Uve selezionate a mano nel 2016 dall’1 all’8 settembre.

Bicchiere da vino T.N.14 Solaris

IN CANTINA: Pressatura delicata delle uve intere. Fermentazione spontanea del mosto tramite i lieviti indigeni del vigneto. 8 mesi di maturazione con le fecce in acciaio, 14 settimane in botte di rovere neutra da 500 l. Imbottigliato in agosto 2017, non filtrato.

Alcool: 14 % vol.
Acidità: 56,2 g/l
Zucchero residuo: 1,3 g/l
Quantità prodotta: 3.830 bottiglie