Schon in den 80er Jahren begann er, nachhaltige Ideen auf seinem Hof Schritt für Schritt umzusetzen. Gegen den Strom. Sein Herz schlug für die Idee, gesunde Lebensmittel in einem natürlichen Kreislauf, mit Platz für alle Lebewesen, zu erzeugen.

Seine Frau Maria teilte seine Ansichten voll und ganz. Mit Allem, was diese Wahl mit sich brachte, einmaligen Erfahrungen aber auch Entbehrungen. Auch für das Familiensystem war diese Lebensweise eine Herausforderung, ohne Fernsehserien und Gummibärchen. Was Kraft und Überwindung kostete, gab gleichzeitig Energie, Inspiration, Mut und Zusammenhalt.

Es fanden sich Gelichgesinnte. Anfang der 90er öffnete sich Bioland dieser aktiven Gruppe Südtiroler. Und so wurde Rudi Biolandmitglied Nummer 1 für Italien. Neue Informationen und Möglichkeiten erweiterten Horizonte. Rudis Lösung fand er in den widerstandsfähigen Pflanzen, die von Natur aus mit den gegebenen Umweltverhältnissen zurechtkommen. 1993-94 entdeckte und setzte er erste PIWIs. Und die PIWIs sind erst der Anfang?!

Parallel zu den Ideen wächst auch die Struktur. Und es reift: Naturwein.