T.N. 04 Bronner 2015

T.N. 04
Bronner
2015

La vitalità dei vitigni e la loro crescita spontanea in armonia con la natura rendono il Bronner una varietà accattivante e al contempo molto importante per la coltivazione vitivinicola della tenuta Hof Gandberg. Dopo la magnifica estate 2015 il raccolto nell'autunno variopinto è stato straordinario: gli acini, piccoli e completamente maturi, erano perfetti. Ora, dopo un anno di maturazione, il vino più finalmente essere gustato. Si capisce sin da ora che negli anni a venire il gusto di questa annata continuerà a migliorare.
Thomas Niedermayr

Uva T.N.04 Bronner

Uva T.N.04 Bronner

VARIETÀ: la varietà "Bronner" è creata da vitigni resistenti alle malattie fungine. I primi vitigni furono piantati nel 2004. Nel frattempo questa varietà è divenuta una delle più importanti varietà della nostra tenuta.

Terreno e ubicazione

TERRENO E UBICAZIONE: le uve Bronner prosperano alla tenuta Hof Gandberg, che si trova ad Appiano Monte, a 520 metri di altitudine, ai piedi del Monte Gandberg, sul suo lato orientale. Il terreno calcareo-argilloso, molto profondo, è caratterizzato da un'alta percentuale di pietra dolomitica bianca.

RACCOLTO: l'uva, non appena raggiunta la completa maturazione, è stata raccolta a mano il 6 settembre 2015 A causa dell'anno molto caldo e secco, gli acini erano piccoli e più concentrati del normale, con rese molto limitate. Sul palato però l'aroma intenso e maturo si sprigionava divinamente, sottolineato una vivace acidità.

Bicchiere da vino T.N.04 Bronner

IN CANTINA: le uve sono state pressate delicatamente e il mosto ha fermentato per molti mesi con il lievito della tenuta stessa fino all'arrivo dell'inverno. La maturazione è avvenuta fino a fine maggio con lievitazione totale. A metà agosto 2016 è stato imbottigliato e da settembre è disponibile per i consumatori.

Alcool: 13,5 % vol.
Acidità: 6,6 g/l
Zucchero residuo: 7,4 g/l