T.N. 04 Bronner 2016

T.N. 04
Bronner
2016

Pensiero vagabondo
Un elegante charmeur che seduce a pranzo e a cena, d’estate come in inverno. Ognuno senta cosa naso e bocca gli ispirano. Che siano note di giardino mediterraneo o di fieno alpino, speziato, salato, minerale. Un tipo focoso dal carattere marcante ma allo stesso tempo morbido.

Uva T.N.04 Bronner

Uva T.N.04 Bronner

VARIETÀ: Bronner. Vino bianco. Viti piantate nel 2004: nel fiore della vita, armoniche nella crescita, costanti.

Terreno e ubicazione

TERRENO E UBICAZIONE: Appiano Monte, vicino alle buche di ghiaccio, Maso Hof Gandberg, lato orientale, terreno argilloso, calcareo, profondo, con alta percentuale di roccia dolomitica bianca. PLUS Lagundo, vigna ripida, pendio ai piedi del Monte Gruppo di Tessa, grigio brillante gneis-scisto, povero, sabbioso, poco profondo. 520/450 m s.l.m. Una sintesi minerale.

VENDEMMIA: uve selezionato a mano fra il 20 settembre e l’8 ottobre 2016.

Bicchiere da vino T.N.04 Bronner

CANTINA: un giorno di macerazione, poi uva delicatamente pressate. Fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto per più settimane. 3,5 mesi affinamento sulle fecce in acciaio, 4 mesi in legno neutro sui lieviti fini e ulteriori 4 mesi in acciaio. Imbottigliato nell’agosto 2017 non filtrato.

Alcool: 13 % vol.
Acidità: 4,7 g/l
Zucchero residuo: 1 g/l
Quantità prodotta: 8.100 bottiglie + 30 magnum