Sono lì, abbracciando la tenuta ai piedi del monte Ganda. Anello dopo anello gli alberi crescono con noi. Tanta forza arriva fino a noi dal nostro bosco con le sue buche di ghiaccio. Influenza il clima, offre spazio vitale agli animali, fornisce legno per i panelli e il fuoco. Pini silvestri e castagni donano il legno pregiato per le pareti interne e i portoni della nuova cantina. Insieme al guardaboschi vengono scelti e marcati quelli che sono i più adatti.

Anche qui si chiude il cerchio: vie corte per alta qualità.